Ексклузивно в МЕТРО

NO BULL, Cabernet Sauvignon

Плътно червено вино от Central Valley, Калифорния, 100% Каберне Совиньон, реколта 2017 г. Създадено от внимателно подбрано грозде, ферментирало в съдове от неръждаема стомана. Отлежало е в бъчви от американски дъб

Вкусът е плътен и богат, с интензивни плодови нотки, леко напомня за тъмни боровинки и отново опушени нотки и ванилия, идващи от отлежаването в барик

Отлично се съчетава с бургери, както и с гриловани бели и червени меса.

Златен медал от Concours Mondial de Bruxelles

Златен медал от Les Citadelles du Vin 2020

MEGAZIN, Zinfandel

Сухо тъмно червено вино от Central Valley, Калифорния, 100% Зинфандел, от 2018 г. Ферментирало е в големи дъбови бъчви, което му придава комплексен характер. Отлежало е 6 месеца в бъчви от американски дъб, което допринася за балансираните му танини и нежен завършек.

Ароматът е изкушаващ - горски плодове, дъбови  нотки и освежаващо балансирани мента и ванилия.

Вкусът е богат – пикантен, усещат се черни боровинки, зрели сливи и свежи малини.

Съчетава се прекрасно с вкусни червени меса, например агнешко, тестени изделия и ордьоври.

Златен медал от Les Citadelles du Vin 2020

VARGA №1, Чабска перла  

Варга е от малкото винарни в света, които винифицират десертния сорт Чабска Перла (Csabagyöngye). Неслучайно виното е дръзко наречено „Номер 1“, тъй като Перлата узрява във втората половина на юли и първите вина от реколта 2020 са готови още през септември.

Резултатът е леко, силно ароматно вино с много фина газировка и нисък алкохолен градус. Това е перфектното вино за комбинация с aзиатска кухня, следобеден аперитив или просто питието за всички предстоящи празници, което няма да ви омръзне и ще поддържа партито на ниво!

FONCALIEU ENSEDUNE

Да! Има такова „животно“. Всички вина от серията са VEGAN сертифицирани. За мнозина „веган“ не звучи адекватно до „вино“ – та нали виното е от грозде, какво му е животинското... Истината обаче е, че при някои от процесите във винопроизводството (основно при избистрянето) се използват продукти от животински произход (казеин, албумин, желатин, яйца и т.н.). Майсторите винари от Foncalieu гарантират, че техните вина нямат досег с продукти от животински произход.

Наслади се на Мускат Ensedune като аперитив, с козе сирене – ако не си веган, или с тофу, ако си. Но най-вече с добра компания!

Марселан Ensedune е за почитателите на дивечовото месо, червените меса или зрелите сирена.

Открий в МЕТРО и другите вина от серия Ensedune: Пти Вердо, Марсан и Розе от Каберне Фран.  

CASTELMAURE LES 2 CRETES

Гроздето за Ле Ду Крет (Двата Хълма) идва от масиви, намиращи се в подножието на хълмове, достигащи до 500 м надморска височина. Това гарантира добра температурна разлика между ден и нощ и пълна физиологична зрялост на плода, с натрупване на феноли и захари, но в същото време с добри киселинни нива.

В резултат виното е с плътен рубинен цвят с виолетови оттенъци, с преобладаващи плодови нюанси и загатнати тонове на подправки и дим.

Комбинирай Ле Ду Крет с печена патица, гриловани меса и зеленчуци, меки до средно зрели сирена.

DOMÄNE WACHAU GRÜNER VELTLINER 

Представямe ти двама херове от сорта Грюнер Велтлинер от австрийската винарна Домейн Вахау. Две бели вина, които са висша форма на качество - както на тероар, така и на производствена технология.

Първото вино е Грюнер Велтлинер KATZENSPRUNG Домейн Вахау и е от селектирано грозде, бранo на по-късен етап и съответно развитo фенолно и с добри киселини. Имат потенциал за отлежаване и с всяка година става все по-добро.

А второто е Грюнер Велтлинер Weissenkirschen Домейн Вахау – вино от най-късно браните гроздове, съответно от най-добрите парцели на терасираните лозя на Вахау. Те събират до късна есен слънчевите лъчи, трупат достатъчно захари, но благодарение на охлаждащия ефект на Дунава и австрийския климат като цяло, задържат завидно количество киселини и напълно съзряват фенолно. Резултатът е концентрирано сухо вино с потенциал за отлежаване повече от 10 години – нетипично дълго за бели вина. Вино с невероятен вкус и комплексни аромати, което можеш да комбинираш с множество храни. Истинско бижу в портфолиото ни! 

LES AMOURS D'HAUT GLEON 

Розе Les Amours d‘Haut Gleon идва от тайнствения регион със защитено географско наименование Vallée du Paradis (Райска долина). Името на виното не е случайно – след часове лутане из местните скалисти хълмове изведнъж пред погледа се разкрива райската картина на Шато Haut Gleon. Озвучавано от песните на цикадите и наситено с аромата на лавандула и подправки, мястото магически привлича посетителите и приканва за чаша студено розе.

Розе Les Amours d‘Haut Gleon е насладата от студения бриз след дълго пътешествие из горещата Южна Франция.

Опитай го като аперитив, с непретенциозна вечеря със семейството или просто с приятели на безгрижна раздумка в летен следобед. 

VIÑA ALBALI SAUVIGNON BLANC

Представяме ти един бял писък на винената мода, в тон с модерните тенденции за здравословен начин на живот – деалкохолизиран Совиньон Блан Виня Албали. Вино с алкохолно съдържание под 0.5%!

Благодарение на сложни, неагресивни и щадящи виното и околната среда методи за извличане на алкохола, в него са съхранени всички типични за сорта аромати и добрата киселинност, характерна за Совиньон Блан. Резултатът е ароматно вино с бледо лимонов цвят и зеленикави оттенъци.

Почти безалкохолно вино и въпреки това с изненадващо добра плътност на тялото и баланс на сладостта и киселинни нива. Във вкуса ще откриеш цитруси, тропически плодове, както и цариградско грозде.

Не спирай да му се наслаждаваш, дори да спазваш строги спортна диета и режим.

KAIKOURA BAY SAUVIGNON BLANC

Кайкура Бей е бленд от Совиньон Блан, идващ от различни именити области на прочутия новозеландски регион Малборо.

То е „копродукция“ на опитните уайнмейкъри на Силени Естейт и професионалните сомелиери на МЕТРО. В резултат от тяхното майсторско блендиране се е получило вино, което не е с толкова агресивен аромат и е съобразено с нискоалкохолните тенденции.

Доказателство за успеха им е и златният медал от Мундус Вини 2019! Балансът между свежест и екзотични вкусови нотки го прави в комбинация с ниския алкохол, го прави универсален компаньон както на свежите салати, морските деликатеси, меките сирена и рибата, така и аперитивен соло „играч“ за горещите летни дни.

Попитай нашите сомелиери и за перлата на серията – Кайкура Бей Совиньон Блан Резерва.