Италиански сирена
Макар Франция да не ѝ отстъпва по богатство от сирена, Италия безспорно е родината на най-популярните и едни от най-обичаните сирена в света: пармезан, моцарела, маскарпоне и още. И освен сирената от краве мляко, тук на особена почит са и овчите сирена (като твърдото „пекорино Романо“, от pecora – овца), както и тези от козе и биволско мляко. Още преди векове италианските майстори са достигнали висоти в производството на сирена, които остават ненадминати и до днес. В МЕТРО сме ти приготвили пъстър букет от италиански образци.
